Barnas Mat

Kampen om bra mat til barna

Søk
  • Hjem
  • Nyttig
  • Skråblikk
  • Oppskrifter
    • Topp 10 populære oppskrifter
    • Frokost/lunsj/kvelds
    • Middag
    • Kaker og godbiter
    • Gjærbakst
    • Snacks og småretter
    • Drikke
    • Til babyen
  • Om meg
  • Hjem
  • Nyttig
  • Skråblikk
  • Oppskrifter
    • Topp 10 populære oppskrifter
    • Frokost/lunsj/kvelds
    • Middag
    • Kaker og godbiter
    • Gjærbakst
    • Snacks og småretter
    • Drikke
    • Til babyen
  • Om meg
  • Nyttig

    Barn og unge spiser for lite frukt og grønnsaker!

    Frukt og grønnsaker er sunt for oss, det er heldigvis de fleste enige om. Likevel viser undersøkelser at både barn og unge får i seg mindre enn det som er anbefalt. Hva kan vi gjøre med dette?

    Av Rose
  • Nyttig,  Skråblikk

    Hvordan snakker du om deg selv foran barna?

    Hvordan snakker du om deg selv? Nesten alle kvinner har negative tanker om seg selv, og sitt utseende. Det er fort gjort, og forståelig, at vi også sier slike ting høyt.

    Av Rose

Om meg

Rose Arntzen

Jeg er Rose, klinisk ernæringsfysiolog på Oslo universitetssykehus og trebarnsmor Hjemme Hos Familien. Bli med i kampen om bra mat til barna! Det er lett!
Og skikkelig vanskelig.

Les mer...

Nyhetsbrev

Populære innlegg

  • 7 middager barna liker
  • Ekstra gode bananlapper
  • Slik lager du matpakker til barna (uten å miste forstanden)
  • Dette er mat du bør gi til barn som spiser for lite
  • Verdens beste granola: sunn, søt og hjemmelaget

barnasmat.no

Følg meg på Instagram!

Rose • Mamma&Ernæringsfysiolog
Her er mine mest populære oppskrifter i året so Her er mine mest populære oppskrifter i året som har gått! 🥇🏆🥳

Sveip 👉🏼 sveip 👉🏼 sveip

Man kan si mye om 2020, men én ting er sikkert: Vi spiste mer hjemme..! 

Her er oppskriftene som har vært mest besøkt på nettsiden min www.barnasmat.no i 2020 🤗

1. 7 middager barna liker
2. Ekstra gode bananlapper
3. Grove scones med yoghurt
4. Enkle grove pannekaker
5. Verdens beste granola
6. Grove eplemuffins med bringebær
7. Grove vafler med rømme
8. Uslåelig banankake (med sjokoladebiter)
9. Sunne kjeks med jordbær og kokos
10. Grove muffins med yoghurt og bær

Alle oppskriftene ligger nå i et samle-innlegg, og du finner det ved å klikke på linken her 
👉🏼 @barnasmat.no

Sjekk dem ut! 🤸🏼‍♂️

#populæroppskrift #populæreoppskrifter #topp10 #favoritter #poppis #barnasfavoritter #favorittmat #barnasmat #2020 #bestof #januar #nyttår #oppskrift #middag #muffins #kjeks #granola #bananlapper #scones #banankake #pannekaker #vafler
Takk for at du er her, både du som har fulgt meg Takk for at du er her, både du som har fulgt meg en stund, og du som er ny! ⁠💙⠀
⁠⠀
Jeg er takknemlig for at jeg - midt i småbarnslivet, arbeidslivet og koronaen - klarer å hoste opp en selfie, som tilsynelatende viser en balansert og tilfreds kvinne.⁠⠀
⁠⠀
Og det er faktisk slik at jeg føler meg temmelig balansert og tilfreds for tiden. ⁠Jeg nyter det, for det er en uvant følelse. ⁠😆⠀
⁠⠀
⁠Barna mine har blitt 8 år, 5 år og 2,5 år. ⁠(Kanskje blir huset bleie-fritt i løpet av 2021?? 🤞🏼)⁠⠀
⁠⠀
Barnas Mat er blitt 2 år, og nettsiden og instagram-kontoen, er en hobby jeg elsker. Jeg har mange håp og drømmer for Barnas Mat, men det er tøff konkurranse om døgnets timer, så jeg stresser ikke. ⁠⠀
⁠⠀
(Sjekk ut barnasmat.no ved å klikke på link i profil her 👉🏼 @barnasmat.no 🤗 Siste innlegg du finner der, er mine mest populære oppskrifter i 2020!)⠀
⁠⠀
I jobben min som klinisk ernæringsfysiolog på Ullevål sykehus, har jeg nå permisjon. Det neste halvåret skal jeg jobbe som klinisk ernæringsfysiolog i Indre Østfold kommune, på helsestasjoner og barneskoler. Det gleder jeg meg veldig til, siden dette er noe jeg har hatt lyst til å gjøre lenge. ⁠⠀
⁠⠀
👆🏼👆🏼 Legg merke til mitt nye armbånd: I anledning at jeg nå skal jobbe i sivil ( - ikke i sykehusets hel-hvite) og treffe barn, har jeg fått en hel del hjemmelagde, passende smykker og armbånd av mine søte små. 💛💚💜 Nå skal jeg bli fin. ⁠🥰⠀
⁠⠀
Det er mye som er usikkert med 2021, men det er mye som er bra også. Jeg håper året er rausere enn 2019 og 2020 var for meg, men i mellomtiden skal jeg prøve å være en hel del rausere med meg selv. ⁠⠀
⁠⠀
Håper du blir med meg inn i 2021 også! ⁠💞⠀
⁠⠀
Klem fra Rosa⁠ 🌺⠀
⁠⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
⠀
#megselv #nyjobb #ernæringsfysiolog #mamma #livet #torsdag #værgrei
Det viser seg at jeg innehar flere kvaliteter, som Det viser seg at jeg innehar flere kvaliteter, som ikke er like destruktive som de nevnt på bildet over. 🤗😇 ⠀
⠀
Men de siste to årene har jeg ikke sett dem like tydelig. For når det blir for lite søvn, for mye å gjøre og for lite ro, overskygger det liksom alt. ⁠⠀
⁠⠀
De siste månedene har jeg klart å finne frem gode, gamle kvaliteter jeg har, og med disse i arsenalet, møter jeg 2021 mer optimistisk enn jeg har vært på lenge. ⁠💪🏼⠀
⁠⠀
Takk for følget i 2020, det har vært fint å være sammen med dere! ⁠❤️⠀
⁠⠀
Så tar vi 2021 én dag av gangen. Er du klar? ⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
#2021 #nyttår #nyemuligheter #forsett #forsetter #nyttårsforsetter #godtnyttår #takkfordetgamle #mammalivet #januar #småbarnsmor #vinter #nystart
Det er ingen som ligger og drar seg i huset vårt Det er ingen som ligger og drar seg i huset vårt på 1. nyttårsdag - her fortsetter feiringen, med bursdagsfest! ⁠🎉⠀
⁠⠀
Gratulerer med 8-årsdagen, min kjære Ellinor!⁠ 😍⠀
⁠⠀
Selv feirer jeg i dag 8 år som mor, til tross for at jeg er blitt hele 80 år eldre. ⁠👵🏼⠀
⁠⠀
Men selv om livet som mor har vist seg å være litt vel i tøffeste laget, kommer hun her, 8-åringen, og gjør alt bra igjen. ⁠⠀
⁠⠀
💗 Hun holder meg i vater når jeg i ferd med å falle, og plukker meg opp når jeg har falt. ⠀
⁠⠀
💞 Hun trøster brødrene sine når de gråter, og forteller meg alvorlig at jeg har vært for streng. ⁠⠀
⠀
💕 Hun tilgir over en lav sko, og har lett for å be om unnskyldning selv. ⁠⠀
⁠⠀
Hun er intet mindre enn fantastisk. ⁠⠀
⁠⠀
I dag ønsket hun seg arme riddere til frokost, tapas til middag og iskake med Daim til dessert. ⁠⠀
Check, check og check. ⁠✅✅✅⠀
⁠⠀
Med henne, vet jeg at 2021 kommer til å gå helt fint. ⁠🙏🏼⠀
⁠⠀
Det er lillejulaften, og julen er definitivt her. Det er lillejulaften, og julen er definitivt her. Det du ikke har rukket å gjøre nå: Let it go.⠀
⠀
(Bortsett fra pinnekjøttet: hvis du har glemt å legge det i vann, gjør det nå. 😬)⠀
⠀
Keep calm, og spis klementiner. 💛🍊🎄⠀
⠀
Gledelig jul fra meg til deg. ❤️ ⠀
Den drømmen du bærer på, som jeg nå skal be de Den drømmen du bærer på, som jeg nå skal be deg gi opp👇🏼👇🏼⠀
Å bestemme hva barnet ditt spiser. ⁠⠀
⁠⠀
Det er frustrerende (SÅ frustrerende!) når barna ikke spiser det vi lager til dem. Men faktum er at vi kan ikke kontrollere hva barna til syvende og sist putter inn i munnen sin, og det er ikke jobben vår heller! ⁠⠀
⁠⠀
Vår jobb er å sørge for mattilbudet (handle, middagsplanlegge, smøre matpakker, gjøre mat tilgjengelig og gruble på hva barna KANSKJE kan vurdere å prøvesmake neste gang.) ⠀
⠀
👉🏼 Hvis vi sørger for at barna er omringet av god og sunn mat, er jobben vår gjort.⁠⠀
⁠⠀
Etter dette, når vi har gjort all preppingen, og satt maten foran dem, først da er det barnas tur til å gjøre sin del av jobben: Spise-jobben. Og denne jobben er barnas, og barnas alene. De har kontrollen, og de er herre over hva de velger å putte inn i munnen sin. ⁠⠀
⁠⠀
‼️Vi skal ikke mase på dem, ikke legge press på dem og ikke tvinge dem til å spise. ⁠⠀
⁠⠀
For det er ikke mulig å få barna til å spise akkurat det du vil de skal! Så vink farvel til den drømmen, her og nå. 👋🏼 ⠀
⠀
Ikke driv deg selv til vanvidd ved å prøve å få barna til å spise perfekt. Et perfekt kosthold finnes ikke. ⁠⠀
⁠⠀
Når du har funnet fred med denne forståelsen, forleng den til å gjelde deg selv også! ❤️ Når du spiser noe du ikke hadde tenkt til, eller tar en hel del flere biter enn du hadde tenkt til: Vis forståelse for deg selv – for dette er helt normalt! ⁠⠀
⁠⠀
Senk kravene! Du er en kick ass-mor! 🦸🏼‍♀️ Å få barna dine til å spise det du vil de skal, er ikke det som gjør deg til en vellykket mor. Dette målet når du nemlig aldri. ⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
Gi meg en 🙌🏼 hvis du blir med på dette! Og del gjerne! ⁠🤗⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
#familie #foreldreogbarn #livetsommor #livet #mammalivet #mamma #vimedbarn #hverdag #småbarnsmor #ernæringsfysiolog #mammablogger #uperfekt⁠ #helse #ernæring #sunnmat #bramat #mattilbarn #barnasmat #godernæring #godhelse #kosthold #bedrehelse #middag #velbekomme
Julestang som metter = brødpinner med jordbærsma Julestang som metter = brødpinner med jordbærsmak! ⁠🎄⠀
⁠⠀
Alt kan forvandles til noe julete når formen passer, smaken er søt og fargen rød er involvert! ⁠🤶🏼❤️🎄⠀
⁠⠀
Her har du en oppskrift på noe barnevennlig med julestemning, som passer perfekt som et mellommåltid, i matpakken, eller rett og slett til frokost eller kvelds!⁠⠀
⁠⠀
Og det beste av alt: Disse er så enkle at du knapt kan kalle dette en oppskrift. Du trenger nemlig bare 2 ingredienser. ⠀
Ja, du leste riktig: 2! ✌🏼⠀
⁠⠀
👩🏼‍🍳 Ingredienser:⁠⠀
⁠⠀
• Ferdig pizzabunn, grov type⁠⠀
• Jordbær- eller bringebærsyltetøy ⁠⠀
⁠⠀
👩🏽‍🍳 Slik gjør du:⁠⠀
⁠⠀
1. Rull ut den ferdige pizzadeigen.⁠⠀
2. Smør syltetøy utover halve deigen. Unngå de store bærklumpene i syltetøyet. (Merk! Jo mer syltetøy du tar på, jo mer klin blir det mens du tilbereder, men hvis du tar på for tynt, blir det for lite smak når julestengene er ferdige. Du må derfor finne en gylden middelvei!)⁠⠀
3. Legg deigen dobbelt.⁠⠀
4. Bruk en saks, kniv eller pizzaskjærer, og lag remser av deigen. Ta tak i hver ende av remsene og vri motsatt vei, slik at remsen vrir seg. Lag en liten bøy nederst, slik at det ser ut som en forvokst peppermyntestang. Legg stengene utover et bakepapirkledt stekebrett.⁠

👉🏼👉🏼 (Sjekk fremgangsmåte ved å sveipe i bildet over eller se dagens reel!)⁠

5. Pensle stengene med egg, hvis du vil ha de blanke.⠀
6. Stek julestengene midt i ovnen på 180 graders varme i ca 18 minutter. De skal være gyldne og harde nok, til at de holder fasongen og knaser litt når de spises.⁠⠀
7. La de ferdig stekte julestengene avkjøle seg på rist.⁠⠀
⁠⠀
💁🏼‍♀️ Server!⁠⠀
⁠⠀
Overrask barna med frokost, lunsj, kvelds eller matpakke – med skikkelig julestemning! Og nyt et sunt innslag med julebakst!⁠ ❤️⠀
⁠⠀
⁠Kult, ikke sant?? 
⠀
⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
#julebakst #julen2020 #julemat #snartjul #førjulstid #mamma #trebarnsmor #juleglede #suntinnslag #oppskrift #matglede #bakeglede #nrkmat #matprat #matbloggsentralen #godtno #suntoggodt #sunnere  #barnemat #norgesglasset  #pizzadeig #kreativ #inspo #juleinspirasjon
2-åringen: 1 ⠀ Sjokoladekalenderen: 0 ⠀ ⠀ G 2-åringen: 1 ⠀
Sjokoladekalenderen: 0 ⠀
⠀
God jul, Walter! ⁠🎅🏼🎄❤️⠀
⁠⠀
⁠⠀
⠀
⠀
⁠⠀
⁠⠀
#2år #sjokolade #sjokoladekalender #advent #førjul #ventetid #snartjul #julen2020
Alle disse planene som kom og gikk, ikke visste je Alle disse planene som kom og gikk, ikke visste jeg at de gav frihet. 💞 Og i anledning alle de avlyste planene, har jeg høynet det hele med en liste over alt jeg heller ikke skal gjøre. Jeg har laget julens NOT TO DO-liste.⁠
⁠
Jeg får julefred bare av å tenke på den.⁠ 💆🏼‍♀️⁠
⁠
Min NOT TO DO-liste for Julen 2020 ser slik ut:⁠
⁠
👉🏼 Det blir ingen storrengjøring i anledning jul.⁠
👉🏼 Jeg skal ikke multitaske meg ut av mitt gode skinn. (Helst bare én ball i luften om gangen, takk.⁠)
👉🏼 Vi dropper (som vanlig) julekort.⁠
👉🏼 Vi dropper hjemmelaget julekalender også.⁠
👉🏼 Jeg skal ikke la timene forsvinne i scroll. Jeg har slått av varsler for Instagram, Facebook og nyheter.⁠
👉🏼 Jeg skal ikke gå bananas med sukkeret, men nyte godsakene – bit for bit.⁠
👉🏼 Jeg skal ikke holde inn magen, for at den skal se flat ut.⁠
👉🏼 Jeg skal ikke prøve noe nytt. Jeg skal holde meg til velkjent og vellykket.⁠
⁠
Det jeg SKAL gjøre, er å sette meg ned mer. Enten alene, eller med barna. Jeg gleder meg.⁠ 💞⁠
⁠
Hva er på din NOT TO DO-liste i år?? 🤗 Jeg lar meg gjerne inspirere til å sette mer på min liste!⁠
⁠
⁠
Juleklem fra Julerosa⁠ 🌺⁠
⁠
⁠
⁠

⁠
#snartjul #julefred #tadetmedro #stressned #inspirasjon #mamma #familie #julestemning #julehygge #juleglede #førjulstid #mammalivet #glede #kvalitetstid #familietid #julen2020 #pepperkaker #strikketøy #strikkeinspo #sundaysweater #påpinnene #mammalivet #livskvalitet #stemning #godjul #egostrikk #strikkeglede #petitknit ⁠
⁠
Smoothie med jordbær og yoghurt (og enda mer!) - Smoothie med jordbær og yoghurt (og enda mer!) - en redning på dager hvor barna har fått i seg altfor lite fornuftig! ⁠🧚🏼‍♀️
⁠
Denne smoothien har litt av alt: ⁠
⁠
• Karbohydrater fra bær og korn⁠
• Proteiner fra melk og yoghurt⁠
• Fett fra nøtter og melk⁠
• Fiber fra bær, korn og nøtter⁠
• Mange vitaminer og mineraler fra alle ingrediensene! ⁠
⁠
Dette er en smoothie som smaker godt og metter godt, i tillegg til at den gjør godt for kroppen! 💯

Lagre denne oppskriften, så du har den til én av dagene i denne julemåneden, hvor søtt og usunt har vært ekstra lett tilgjengelig! 🤶🏼
⁠
👩🏻‍🍳 Ingredienser: ⁠
300 g dypfryste norske jordbær⁠
3 dl lett melk eller syrnet melk (f.eks. Biola eller kulturmelk)⁠
1-2 dl yoghurt med smak (eller skyr, kesam, kvarg)⁠
1 neve usaltede nøtter⁠
3 ss havregryn⁠
ekstra melk eller vann ved behov⁠
⁠
👩🏾‍🍳 Slik gjør du: ⁠
Ha alle ingrediensene i blenderen, og miks godt!⁠
Tilsett ekstra melk eller vann, hvis du trenger mer væske i smoothien.⁠

🍓❤️🤶🏼🎄
⁠
Tenker jeg lager en porsjon til meg sjæl også ⁠🧚🏼‍♀️
⁠

🍹 Vil du lage andre varianter av smoothie? Jeg har et innlegg på barnasmat.no som heter "Slik lager du en perfekt sammensatt smoothie!" (følg link i profil her 👉🏼 @barnasmat.no) - sjekk det ut! ⁠
⁠
⁠
⁠

⁠
⁠
#smoothie #jordbær #havregryn #bær #nøtter #3omdagen #5omdagen #fruktoggrønt #sunnmat #sunnmatglede #ernæring #bramat #mattilbarn #barnasmat #merav #småbarn #skolebarn #tenåringer #hverdag #desember #familie #mamma #foreldreogbarn ⁠
⁠
Er vi flere som har startet julen tidlig i år? Og Er vi flere som har startet julen tidlig i år? Og som har kjøpt pepperkaker og julemarsipan for leeenge siden? ⁠⠀
⁠⠀
Kan det hende at det blir enda litt flere pepperkaker enn vanlig, akkurat i år? ⁠⠀
⁠⠀
Ja, er svaret, hvis du spør meg. ⁠😬⠀
⁠⠀
Vi startet tidlig i år, og huset var ferdig pyntet til jul i midten av november. 🤶🏼Pepperkakene har for lengst blitt en del av basisutvalget på kjøkkenet nå. ⁠⠀
⁠⠀
Tidlig jul har vært et godt korona-tiltak for denne husholdningen. Jeg har elsket det. ⁠⠀
⁠⠀
For det er tøffe tider, tunge tider, og usikre tider. ⁠🤍⠀
⁠⠀
Derfor er det viktig å gjøre denne førjulstiden så god som mulig. Hvis det hjelper å lage julekaker og kjøpe julefavoritter, synes jeg du skal gjøre nettopp det. ⁠⠀
⁠⠀
For du er fortsatt en god mor, selvom det blir litt for mye godis i førjulstiden. 🎄💚⠀
⁠⠀
❗️Men det er én ting du kan gjøre, for at det ikke skal ta helt av: ⁠⠀
⁠⁠⠀
👉🏼 Sørg for at det alltid er MYE bær, frukt og grønnsaker i huset. Gjør det ekstra synlig og ekstra tilgjengelig. ⁠🍊🍌🍏🥕⠀
⁠⠀
Jeg har bestemt meg for at det alltid skal være klementiner, epler og druer hos oss. Og vi skal aldri gå tom for gode tomater, søte paprika, deilige oliven og knasende gulrot. ⁠⠀
⁠⠀
⁠Slik tror jeg vi skal ende i balanse. Sånn cirka. 😇⠀
⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
#advent #jul #pepperkaker #mamma #førjul #førjulstid #desember #snartjul #julestemning #godjul #julehygge #godmor #godnok #julefred #ordfordagen #sitat #tanker #ord #tekst #blåhimmel
Min mor har laget konfekt til meg! 🤩 Men selv o Min mor har laget konfekt til meg! 🤩 Men selv om disse godbitene var til MEG - fordi jeg antok at barna ikke ville ha de - har jeg måttet kapre mine biter, før barna spiste de opp! ⁠⠀
⁠⠀
Så i helgen har mamma laget den ene konfekt-varianten etter den andre, med mine barn som villige kokker og prøvesmakere. ⁠👩🏻‍🍳⁠⠀
⁠⠀
I alle oppskriftene har min mor latt seg inspirere av dyktige @lindastuhaug ⁠👏🏼👏🏼⁠⠀
⁠⠀
Selv om jeg må verne om konfekt-bitene, finner jeg trøst i at barna liker disse hjemmelagde kvalitetsbitene, og ikke bare de modifiserte, seige⁠, fargespekkede bitene som de ellers er gode på å stappe innpå.⁠ 🍬🍭⁠⠀
⁠⠀
Min mor har annonsert at dette blir en del av julegodteriet i år. 🤶🏼 Det er helt greit! Takk for inspirasjon, @lindastuhaug ! ⁠😍⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
#sjokolade #lindastuhaug #hjemmelaget #oppskrift #konfekt #sågodt #godteri #helg #fredag #lørdag #søndag #godhelg #familiekos #familiehygge #mormor #mamma ⁠#juleforberedelser #julegodter #ventetid #vibegynnertidlig #jul2020⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
Jeg har en stor nyhet jeg skal dele med dere i dag Jeg har en stor nyhet jeg skal dele med dere i dag: ⁠Jeg har fått meg ny jobb! ⁠🎉⠀
⁠⠀
Og ikke hvilken som helst jobb, men en jobb jeg har ønsket meg i flere år! ⁠🤩⠀
⁠⠀
I 12 år har jeg jobbet som klinisk ernæringsfysiolog i Oslo, og i nesten 10 av disse årene har jeg jobbet på Oslo universitetssykehus. 👩🏼‍⚕️🏥 Nå skal jeg ut av hovedstaden og ut av sykehuset, inn i mindre byer og inn på barneskoler og helsestasjoner. ⁠👩🏼🏫⠀
⁠⠀
Jeg skal endelig få lov til å jobbe med barn og ernæring - slik jeg har hatt veldig lyst til! ⁠⠀
⁠⠀
Min første drøm som nyutdannet var å få jobbe på et av de store sykehusene og bli god på det jeg synes var vanskelig: De alvorlig syke. ⁠⠀
⁠⠀
Nå har jeg levd den drømmen i 7 år, og i løpet av de siste årene har en ny drøm åpenbart seg: Jeg vil jobbe med barn igjen. ⁠👩🏼‍🤝‍👩🏽⠀
⁠⠀
Ikke bare har jeg villet jobbe med barn, men jeg har villet jobbe med barn der de bor - altså mens de er friske, og ikke når de blir innlagt på sykehus. ⁠⠀
⁠⠀
Nå skal jeg få lov til nettopp det! Jeg skal få jobbe på barneskoler og helsestasjoner, og være en ressurs for helsesykepleiere, lærere, foreldre - og ikke minst for BARNA. ⁠⠀
⁠⠀
Jeg gleder meg! ⁠😍⠀
⁠⠀
Og jeg prøver å forberede meg etter beste evne. I den anledning lurer jeg litt på hvilke tanker DU har om dette: ⁠⠀
⁠⠀
👉🏼 Hva tenker du vil være viktig for meg som klinisk ernæringsfysiolog å jobbe med på barneskoler og helsestasjoner? ⁠⠀
👉🏼 Hva ville du brukt meg til, hvis du jobbet på eller var forelder til barn på skole/helsestasjon? ⁠⠀
👉🏼 Hva kan jeg gjøre for barna (og familiene deres), for at ting skal være litt lettere i denne verdenen full av kostholdsråd, kroppspress og krav?⁠⠀
⁠⠀
På forhånd tusen takk for svar!⁠ 🙏🏼💙⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⠀
⠀
⁠⠀
#ernæringsfysiolog #barnasmat #kliniskernæringsfysiolog #nyjobb #nysveis #nygenser #stolt #thedottedblouse #lokaloslo #theladydiknitwearcollection #picklesoslo #helsesykepleier #helsestasjon #skolebarn #ernæring #friskebarn #helsesøster
Dagens middagstips: Stekt ris med grønnsaker og e Dagens middagstips: Stekt ris med grønnsaker og egg!⁠ 🍲⠀
⁠⠀
Dette er en enkel, vegetarisk middag, som tar utgangspunkt i matrester du har i kjøleskapet! Har du en del ris til overs, er det ditt hint om å lage nettopp denne middagen. Bruk opp grønnsaker som begynner å bli slappe 🥦🥕 og bruk egg som proteinkilde 💪🏼⠀
⁠⠀
Rimelig og enkel middag!⁠ 🙌🏼⠀
⁠⠀
👩🏽‍🍳 Ingredienser:⁠⠀
• olje til steking, f.eks. raps eller solsikke⁠⠀
• 3 egg⁠⠀
• 5 dl oppkuttede grønnsaker (f.eks. løk, gulrot, squash, paprika, erter)⁠⠀
• 1 fedd finhakket hvitløk (kan sløyfes for mildere smak)⁠⠀
• 1 ts revet ingefær (kan sløyfes for mildere smak)⁠⠀
• 1 l kokt ris – avkjølt⁠⠀
• 2 ss soyasaus⁠⠀
⁠⠀
👩🏼‍🍳 Slik gjør du: ⁠⠀
• Visp eggene sammen, og hell de over i en middels oppvarmet wok-panne. Vipp på pannen, slik at eggene dekker hele bunnen. Stek på begge sider, som en tynn omelett. Legg omeletten over på en tallerken når den er ferdig.⁠⠀
• Stek hvitløk og ingefær i olje. Tilsett grønnsakene. Start med de hardeste grønnsakene som trenger mest steketid, som f.eks. gulrot, og stek i et par minutter. Tilsett resten av grønnsakene og stek et par minutter til. Rør godt underveis.⁠⠀
• Klipp eller skjær omeletten i strimler.⁠⠀
• Ha risen og egge-strimlene oppi wok-pannen, og rør godt.⁠⠀
• Bland inn soyasaus. Ha i litt ekstra, hvis 2 ss ikke er nok til å farge all risen.⁠⠀
• Når risen er gjennomvarm, er maten klar!⁠⠀

(På bildet har jeg toppet retten med edamame-bønner - så godt!)
⁠⠀
God middag! ⁠🤗⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
#stektris #ris #vegetar #vegetarisk #vegetarmiddag #egg #edamame #oppskrift #matglede #nrkmat #matprat #matbloggsentralen #godtno #suntoggodt #sunt #merav #5omdagen #femomdagen #fruktoggrønt #lettoggodt #sunnere #middagstips #middagsinspo #barnemat #familiemiddag #billigmiddag #familie #familiemiddag
Skjer dette hos deg??⁠ At barna ikke spiser midd Skjer dette hos deg??⁠ At barna ikke spiser middag, men er sultne rett etterpå?⁠ 🙋🏼‍♀️⠀
⁠⠀
Det er ikke ukjent for meg, og i kampen mot ⁠⠀
🗣 "Men jeg er suuuulteeen!!!" ⁠⠀
har jeg skrevet ned et par tips under. ⁠⠀
⁠⠀
Kanskje dette kan funke? ⁠⠀
⁠⠀
1. Når du serverer middag: Sørg for at det er minst én matvare på bordet som barnet liker.⁠⠀
⁠⠀
2. Legg til rette for et vellykket måltid ved å ⁠⠀
👉🏼 unngå småspising rett før middag⁠⠀
👉🏼 spise sammen rundt bordet så ofte som mulig⁠⠀
👉🏼 spise tidlig nok – før barna er helt utslitt⁠⠀
⁠⠀
3. Sett grenser for hva barna får etter middag: Unngå favoritter som gjør det fristende å droppe middagen.⁠⠀
⁠⠀
Hvilket punkt er mest aktuelt for deg? ⠀
⠀
Selv sliter jeg med at barna småspiser før middag og den der om å spise tidlig nok. Jeg er på bedringens vei etter å ha testet 100 % positiv på lei-av-å-lage-middag-syken, men middag er fortsatt en oppgave jeg gjerne utsetter til siste liten. ⁠😬 Stadig forbedringspotensiale der, altså 😅⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
#middag #middagstips #sulten #sultnebarn #slitenmamma #tips #gjørdetenkelt #godmiddag #familie #foreldreogbarn #småbarnslivet #livetsommor #livet #mammalivet #vimedbarn #kvalitetstid #familietid #familiehygge #hverdag #matglede #mammablogger #ernæringsfysiolog #heiadeg
Sunne barn kommer i alle former og størrelser! ⁠👊🏼⠀
⁠⠀
Noen barn er mindre, noen barn er større og mange er midt i mellom. Men det er ikke størrelsen som avgjør hvor sunne de er!⁠⠀
⁠⠀
Og her – på Barnas Mat – dømmer vi ikke hverandre. Alle former og størrelser er velkomne her, fordi vi deler det samme ønsket: Vi vil oppdra sunne og friske barn! 🙌🏼⁠⠀
⁠⠀
Målet er ikke å ha et barn som ligger på den midterste streken på vekstkurven. 📈 For barn kan være sunne, både på strekene over og under! ⁠⠀
⁠⠀
Til alle som er bekymret for barnas vekst og størrelse – du er ikke alene. ⁠💕⠀
⁠⠀
Det er fort gjort å bli opptatt av hvordan barna ser ut, hvordan de BØR se ut, hvordan de vokser, om de vokser som sin storesøster, eller som sin far, hvem de ligner på, etc. Og det kan være tøft når disse tankene går over i bekymringer.⁠⠀
⁠⠀
Snakk med noen hvis du er bekymret. Bruk helsesykepleier på helsestasjon eller skolen, bruk fastlegen, eller ta kontakt med en klinisk ernæringsfysiolog. ⁠📲⠀
⁠⠀
Og husk at barn har den fantastiske egenskapen at de spiser og vokser på en måte som er riktig for DERES kropp! Så det er meget mulig at størrelsen på ditt barn er HELT PERFEKT! ⁠❤️⠀
⁠⠀
⁠⠀
⠀
⠀
⁠⠀
⁠⠀
#vekstkurve #helsestasjon #helsesykepleier #skole #helsetjeneste #barnoghelse #sunnebarn #gladebarn #vårebarn #familie #foreldreogbarn #småbarnslivet #livetsommor #mammalivet #småbarn #mamma #vimedbarn #barnasmat #ernæringsfysiolog #kef
👆🏼👆🏼 Når JEG får velge middag!! 🤩 👆🏼👆🏼 Når JEG får velge middag!! 🤩🤩 Da vi forrige helg skulle ha familieselskap for vår 5 år gamle jubilant 🤴🏼 bestemte jeg at han skulle få velge én rett ( = pizza) og jeg - som tross alt også hadde 5 års fødedag! 👸🏼 - skulle få velge en annen. ⁠⠀
⁠⠀
Jeg valgte denne retten fra @5omdagen ⁠⠀
⁠⠀
✨ Indiskinspirert potetgryte med linser ⁠✨⁠⠀
⁠⠀
som har ligget lagret på min profil i ett år. ⁠😅⁠⠀
⁠⠀
Og denne oppskriften kan anbefales!! 🤸🏼‍♂️ Jeg laget dobbel porsjon, og serverte den med ris og min mors hjemmebakte nanbrød. ⁠⠀
⁠⠀
Det. Ble. Så. Godt! ⁠🎊⁠⠀
⁠⠀
Anbefaler alle mammaer å velge middag selv snart! Barna tåler det! Lag f.eks. denne! ⁠🤗⁠⠀
⁠⠀
Her er oppskriften (med mine kommentarer i parentes): ⁠⠀
⁠⠀
3 ss olje⁠⠀
1 finhakket løk⁠⠀
2 båt hvitløk - finhakket⁠⠀
1 finhakket rød chili⁠⠀
5 skrelt potet i terninger (jeg brukte søtpotet og vanlig potet, tilsammen ca 400 gram)⁠⠀
2 skrelt gulrot i terninger⁠⠀
1 boks hvite hermetiske linser (jeg tok ca 150 g tørre røde linser og kokte dem separat)⁠⠀
1 boks hakkede hermetiske tomater⁠⠀
1½ ts garam masala⁠⠀
1 ts paprikapulver⁠⠀
½ ts malt koriander⁠⠀
½ ts gurkemeie⁠⠀
½ ts malt spisskummen⁠⠀
1 dl hakket frisk basilikum⁠⠀
⁠⠀
👩🏽‍🍳 Slik gjør du:⁠⠀
⁠⠀
• Skyll linsene godt i rennende kaldt vann.⁠⠀
• Fres løk og hvitløk blankt i en vid kasserolle.⁠⠀
• Tilsett potetterninger, gulrotterninger og chili og fres videre et par minutter.⁠⠀
• Bland i krydderet og rør rundt. (Lurt å blande alle krydderne sammen i kopp før du tilsetter dem i gryten!)⁠⠀
• Tilsett hakkede tomater.⁠⠀
• Kok gryten til potetene nesten er møre.⁠⠀
• Blir gryta for tykk kan du spe med litt vann. (Jeg tok i en del vann, siden jeg ville servere ris ved siden av.)⁠⠀
• Linsene tilsettes og kokes med til potetene er helt møre.⁠⠀
• Smak til. (Den trenger litt salt!)⁠⠀
• Dryss på finhakket basilikum til slutt.⁠⠀
⁠⠀
Takk for oppskriften @5omdagen ! Jeg elsket den! ⁠😍⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
⁠⠀
#oppskrift #matglede #hjemmelaget #suntoggodt #sunt #merav #5omdagen #femomdagen #fruktoggrønt #godmiddag #middagstips #middagsinspo #sunnmiddag #indisk #potet #potetgryte #søtpotet #oppskrift #fødedag #mintur #mammablogger #vegetar #vegetarmiddag #nytnorge
Han her - fyrverkeriet i familien - har blitt 5 år! ⁠🎉🎉
⁠
Kjære gutten min! 😍 Takk for alle de varme klemmene, alle de gode ordene, og din betingelsesløse kjærlighet til meg. ⁠
⁠
Hva skulle jeg gjort uten deg? ⁠❤️
⁠
(Jeg skulle nok sovet mer, stresset mindre og vært mer balansert. 🧘🏼‍♀️ Men da hadde jeg ikke blitt overøst med klemmer hver dag, jeg hadde ikke fått markblomster til langt ut i oktober, og jeg hadde ikke hatt en så stor og trofast fan. Så jeg velger deg, din rampetass – hver eneste dag. 😘)⁠
⁠
Du er et eventyr, med dine rare påfunn, farefulle ferder, merkelige løsninger, sinna trolskhet og kjærlige intensjoner. Og alltid ender vi opp lykkelig. Takk! ⁠💝
⁠
Barnas Mat takker deg for at du er den beste i familien til å spise grønnsaker (og godteri!), for at du er sporty og smaker på ny mat og at du alltid er raus med komplimentene. ⁠☺️
⁠
Ofte hørt når denne karen smaker på noe nytt: ⁠
- Veldig godt!! *tygger og nikker overbevisende* Men jeg sier nei takk!⁠
⁠
I love you!! ⁠❤️❤️
⁠
⁠
⁠
⁠
#bursdag #bursdagsgutt #5år #femår #storebror #lillebror #gratulerer #gratulerermeddagen #bursdagsbarn #hurra #hipphurra #stoltmor #guttenmin #minsønn #minlillehelt #oktoberbarn #takknemlig #takkfordeg ⁠
Flere bilder... Følg meg på Instagram!

Stikkord

baby bake bakst banan bringebær brød bær desember dessert egg enkel fast føde frokost frukt grov grønnsaker grøt havregryn hjemmelaget jul kake kjeks kresne barn kveldsmat lapper lunsj mamma matpakke middag mos muffins nøtter pannekaker pasta pålegg rask rester sjokolade småspist sommer spedbarn sunn tips vegetar yoghurt
© 2021 - All Rights Reserved | Barnas Mat - Rose Arntzen
Tilbake til toppen