Frokost/lunsj/kvelds,  Oppskrifter,  Topp 10 populære oppskrifter

Ekstra gode bananlapper

Dette er en oppskrift på ekstra gode bananlapper (noen vil kanskje heller si bananpannekaker)! Den er litt mer avansert enn oppskriften på De enkleste bananlappene, men likevel temmelig ukompliserte å lage. Ekstra gode bananlapper passer godt til litt kos på kvelden, i matpakken eller som mellommåltid.

De er aldeles nydelige, og jeg gomler alltid et par (eller 5) mens jeg lager dem.

Under kan du se oppskriften på Ekstra gode bananlapper, men lenger ned kan du også se hvordan du kan variere disse, og snike inn ulike typer grønnsaker.

 

oppskrift på ekstra gode bananlapper

 

Ingredienser:
  • 2 modne bananer
  • 2 egg
  • 2 ss melk
  • 2 dl havregryn
  • 1 ts bakepulver
  • 1 ts vaniljepulver

 

Slik gjør du:
  1. Mos bananene med en gaffel.
  2. Tilsett resten av ingrediensene og rør sammen. Hvis du vil, kan du kjøre dette sammen i en stavmikser eller blender, men jeg bruker kun gaffel og skje, fordi jeg synes det er enklere.
  3. Stek små pannekaker/lapper på middels varme i en stekepanne.

 

Lag ulike variasjoner av disse bananlappene, og snik inn grønnsaker!

Disse bananlappene lar seg kombinere med milde og søte grønnsaker. Jeg tyr gjerne til dette trikset når barna mine er syke og småspist, eller hvis de i perioder ikke har lyst på grønnsaker i det hele tatt. En annen god grunn til å lage bananlapper med grønnsaker, er hvis jeg har grønnsaker som begynner å bli for myke eller gamle. Da passer de mye bedre i noen deilige bananlapper, fremfor i matavfallet.

 

Variasjon 1: Bananlapper med gulrot

Følg oppskriften som beskrevet over, men gjør to endringer:

  • Bytt ut 1 banan med 1 revet gulrot. Kok den revne gulroten til den blir myk.
  • Dropp melken, siden kokt gulrot gir ekstra væske.

 

ekstra gode bananlapper
Bananlapper med revet gulrot. Akkurat disse laget jeg til ettåringen en dag han var hjemme med feber.

 

Variasjon 2: Bananlapper med avokado

Følg oppskriften som beskrevet over, men gjør én endring:

  • Bytt ut 1 banan med 1 avokado. Mos avokadoen med gaffel.

 

ekstra gode bananlapper
Perfekt matpakke! Dobbeltskive med leverpostei, sukkererter og nydelige bananlapper med avokado.

 

 

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert. Obligatoriske felt er merket med *