Slik velger du sunt brød

Grovt brød er sunt og bra for barna – og voksne! Grovt brød inneholder fiber, vitaminer og mineraler, og jo grovere brødet er, jo flere næringsstoffer inneholder det.

Grovt brød er fiber- og næringsrikt. Det er dermed med på å gi barnet ditt de næringsstoffene det trenger for god vekst og utvikling I DAG, samtidig med at det er med på å redusere risiko for hjerte- og karsykdommer, diabetes type 2 og kreft i tykktarm og endetarm I FREMTIDEN. Et godt valg, rett og slett!

Brød fra butikk

Når man skal kjøpe brød eller rundstykker i butikk, kan det være vanskelig å se på matvarene om de er grove eller ikke. Det er lett å la seg lure av fargen, for et lyst brød kan faktisk vise seg å være grovere enn et mørkt brød.

Derfor er Brødskalaen et kjekt hjelpemiddel, som gjør det enklere å velge brød og rundstykker som er grove.

Velg brød og rundstykker som har 3, helst 4 skraverte felter på Brødskalaen
– altså de to figurene lengst til høyre på bildet under.

Du kan lese mer om merkeordningen “Brødskalaen” her.

Brød og rundstykker som du kan bake selv!

Det finnes enkle oppskrifter, som gjør både brød- og rundstykkebakingen gjennomførbar i en hektisk hverdag.

(Og tro meg, når jeg sier dette! For jeg er nemlig en person som verken elsker eller mestrer baking særlig godt!)

Prøv disse oppskriftene, som jeg sverger til!

• Jeg har én veldig enkel og god oppskrift på brød, som du finner her: Enkelt eltefritt grovbrød Dette brødet baker jeg flere ganger i uken.
• Ellers er Fantastisk gulrotbrød et populært brød jeg absolutt anbefaler!
• De enkleste rundstykkene som finnes, er disse: Eltefrie, grove rundstykker En slik deig pleier jeg å røre sammen på fredagskvelden, og slik får vi ferske rundstykker til frokost på lørdagene.
• Eltefrie rundstykker med gulrot og chia er ekstra gode, og er rundstykkevarianten av det fantastiske gulrotbrødet!

Liker ikke barnet ditt grovt brød?

Noen ganger kan det hjelpe å finne brød eller rundstykker som ikke har synlige korn, og som er mykere å tygge. Her er noen eksempler det kan være lurt å prøve:

• Rundstykkene Eltefrie, grove rundstykker er enkle å tygge og helt uten synlige korn.
• I butikken finnes det brød som er lyse i fargen og uten store korn. Disse brødene kan likevel være grove og sunne – heldigvis! Bruk Brødskalaen og dobbeltsjekk at brødene har 3, helst 4 skraverte felter.
• Varier med knekkebrød. Bruk Brødskalaen her også, og velg knekkebrød med 3, helst 4 skraverte felter.

Hva med pålegget?

Det er lurt å ha fokus på å velge sunt pålegg også, og dette kan du lese mer om her: Slik velger du sunt pålegg

Spiser barna dine mye brød?

Det er ikke uvanlig at barn i perioder “lever på” brød. Dette trenger ikke å være spesielt problematisk, hvis du er litt bevisst. Dette kan du lese mer om her: Når barn lever på brødskiver.

Når barn “lever på” brødskiver er det ekstra viktig å ha fokus på sunt brød og sunt pålegg!